So bereiten Sie grünes Gemüse für Babys zu

So bereiten Sie grünes Gemüse für Babys zu

In letzter Zeit erfreut sich das Thema Beikost für Säuglinge und Kleinkinder großer Beliebtheit auf den großen Mutter- und Säuglingsplattformen und in den sozialen Medien. Insbesondere die wissenschaftliche Zubereitung pflanzlicher Beikost, die Babys gerne essen, ist in den Fokus frischgebackener Eltern gerückt. Im Folgenden finden Sie einen praktischen Leitfaden, der auf der Grundlage populärer Diskussionen im Internet der letzten 10 Tage zusammengestellt wurde und sich mit Materialauswahl, Kochmethoden und Nährwertdaten befasst.

1. Trendanalyse beliebter grüner pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel im Internet

2. Bevorzugte Gemüsesorten und Nährwertvergleich

3. 3 hochgelobte Rezepte für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel

1. Einsteigerversion: Brokkoli-Reis-Müsli (ab 6 Monaten)
① 3 Brokkoli 15 Minuten in Salzwasser einweichen
② 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und anschließend 5 Minuten dämpfen
③ Geben Sie eine kleine Menge warmes Wasser hinzu, um Schlamm herzustellen, und mischen Sie Hochgeschwindigkeits-Eisenreismehl im Verhältnis 1:3 unter

2. Fortgeschrittene Variante: Spinat-Eigelb-Porridge (August+)
① Blanchieren Sie die Spinatblätter 30 Sekunden lang, um die Oxalsäure zu entfernen
② Nehmen Sie 1/4 des Eigelbs vom hartgekochten Ei und zerdrücken Sie es
③ Nachdem der Brei 10 Mal gegart ist, Spinatpüree und Eigelb hinzufügen

3. Kreative Variante: gedämpfter Gemüse- und Garnelenkuchen (Oktober+)
① Blanchieren Sie das Gemüse und pürieren Sie es mit Garnelen im Verhältnis 2:1
② 1 Eigelb und 5 g Stärke hinzufügen und gleichmäßig verrühren
③ Die Form 15 Minuten lang dämpfen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden

4. Wichtige Dinge, die Sie beachten sollten

Gemäß den neuesten „Ernährungsrichtlinien für die Zugabe von ernährungsphysiologischer Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder in China“ wird empfohlen, morgens pflanzliche Beikost hinzuzufügen, um die Beobachtung allergischer Reaktionen zu erleichtern. Die tägliche Aufnahme sollte schrittweise von 10 g auf 20 g erhöht werden (im Alter von 1–2 Jahren) und es sollte darauf geachtet werden, sie mit eisenreichen Nahrungsmitteln zu kombinieren, um die Aufnahme zu fördern.

Eine aktuelle Studie eines bekannten Mutter- und Baby-Bloggers hat gezeigt, dass dies der Fall istMethode zum Eintauchen in Eiswasser(Nach dem Blanchieren sofort in den Kühlschrank stellen.) Dadurch bleibt die leuchtende Farbe des Gemüses erhalten und die Akzeptanz des Babys steigt um 40 %. Darüber hinaus ist das Mischen von grünem Gemüse mit Früchten (z. B. Apfelspinatpüree) eine neuere beliebte Methode, um den Geschmack zu verbessern.

Es wird empfohlen, dass Eltern die Nahrungsform an die Zahnungssituation des Babys anpassen: Verwenden Sie feines Gemüsepüree (<0,3 mm) für die zahnlose Zeit, grobe Partikel (1–2 mm) für 2–4 Zähne und gehacktes Gemüse für 6 oder mehr Zähne. Ein regelmäßiger Wechsel der Gemüsesorten kann verhindern, dass Ihr Baby Geschmackspräferenzen entwickelt und umfassendere Nährstoffe erhält.